Lassi - recept na výborný jogurtový nápoj
Recepty Lucie 1. července 2017
V teplém počasí se každý občas potřebuje osvěžit, a pokud už vám nechutná voda z kohoutku, minerálky nebo koktejly, vyzkoušejte něco nového. Vyzkoušejte osvěžující jogurtový nápoj, který se skrývá pod tajemným jménem lassi.
Co je lassi?
Lassí, lassi nebo také lasí je tradiční ajurvédský nápoj, který má své kořeny v Paňdžábu, což je území, které se nachází na hranici dnešní Indie a Pákistánu. Nyní se ale připravuje běžně i v dalších částech Indie v restauracích i na ulicích a oblíbili se ho také lidé na celém světě.
Tento tradiční nápoj se připravuje z kvalitního jogurtu (nesmí být nízkotučný), vody nebo mléka, drceného ledu nebo drobných ledových kostek a dalších surovin, díky kterým dokáže osvěžit a ochladit organismus. Nápoj může být jak sladký, tak slaný.
Proč je tak oblíbený?
Nadýchaný, chladivý a osvěžují nápoj je oblíbený nejen kvůli chuti, ale i účinkům na zdraví. Díky svému obsahu napomáhá trávení, obsahuje probiotické bakterie a koření, dodává vitamíny a minerály díky ovoci a dostatek tekutin v horkém počasí.
Připravte si koktejl do vyšší sklenice a pijte ho stylovým bambusovým brčkem.
Na lassi existuje mnoho receptů, ale mezi ty nejvyhledávanější patří třeba recepty na banánové, mangové, jahodové a slané lassi.
Mango lassi - recept
Suroviny:
150 g jogurtu Hollandia nebo řeckého jogurtu
150 g oloupaného a nakrájeného manga
lžíce medu nebo třtinového cukru
špetka kardamomu
80 ml vody nebo mléka
led
Postup:
1. Do mixéru vložte jogurt, mango, cukr, špetku kardamomu a vodu.
2. Mixujte jednu až dvě minuty dojemna.
3. Podávejte s ledem vychlazené nebo nevychlazené.
Banánové lassi - recept
Suroviny:
150 g jogurtu Hollandia nebo řeckého jogurtu
150 ml vody
2 banány
kávová lžička medu
špetka mletého kardamomu
led
máta a kolečko banánu na ozdobu
Postup:
1. Jogurt, vodu, banány, med a mletý kardamom rozmixujte v mixéru po dobu jedné až dvou minut.
2. Do sklenice nasypejte led, na něj nalijte jogurtový nápoj a ozdobte lístkem máty a kolečkem banánu.
3. Podávejte chlazené.
Jahodové lassi - recept
Suroviny:
200 g jahod
150 g jogurtu Hollandia nebo řeckého jogurtu
kávová lžička třtinového cukru
špetka mletého kardamomu
led
jahoda na ozdobu
Postup:
1. Omyté jahody s jogurtem, cukrem a kardamomem vhoďte do mixéru a chvíli mixujte.
2. Do sklenice vhoďte pár ledových kostek a ty zalijte nápojem.
3. Okraj sklenice ozdobte jahodou a podávejte.
Recept na slané lasí
Suroviny:
150 g jogurtu Hollandia nebo jiného tučného jogurtu
80 ml vody
kousek chilli papričky
0,5 kávové lžičky kmínu
špetka mořské soli
špetka pepře
led
máta na ozdobu
Postup:
1. Jogurt, vodu, nakrájenou chilli papričku, mletý kmín, sůl a pepř vložte do mixéru a chvilku mixujte.
2. Do sklenice dejte led, zalijte ho nápojem, posypejte kmínem a ozdobte mátou.
3. Lassi podávejte chlazené. Krásně vypadá v termo sklenicích.
Už jste lassi vyzkoušeli? Chutná vám?
