Vážení bez váhy: Lžíce, lžička a hrníček pomůže!

Články Rady Domácnost Lucie 1. dubna 2017
vaření

Asi vám také stalo, že když jste zrovna potřebovali kuchyňskou váhu, tak došla baterka, přestala fungovat nebo ji doma vůbec nemáte. Co ale dělat, pokud potřebujete odvážit různé suroviny? Odvažte si je bez váhy pomocí hrníčku, lžíce či lžičky. Sice toto vážení je pouze orientační, ale určitě vám pomůže.

V některých receptech jsou místo gramů uvedeny hrníčky či lžíce, což ti, kteří raději odvažují na váze, nesnášejí a ti, kteří mají rádi hrníčkové recepty, zase milují. Co když ale chcete hrníčky, lžíce či lžičky převést na gramy nebo mililitry a nebo zase naopak? Podívejte se na nejčastější suroviny, jak je můžete převést. Vážení bez váhy je velmi snadné a rychlé.

Kávová (čajová) lžička

Zarovnaná (rovná) kávová lžička

4 g mouky (hladká, polohrubá, hrubá)
6 g cukru (krupice, krystal)
3 g cukru moučky
5 g soli
3 g krupice (dětská)
9 g máku
7 g solamylu
5 g tuku, másla, sádla
4 g oleje
4 g vody
5 g mléka
18 g medu
3 g jemně mleté kávy
15 g marmelády
6 g strouhaných ořechů
4 g smetany ke šlehání
6 g rýže
2 g kakaa
3 g strouhanky

Dále čtěte: Připravte si lahodný švestkový koláč

Vrchovatá kávová lžička

7 g hrubé mouky
7 g hladké mouky
10 g cukru krupice
6 g cukru moučky
7 g soli
7 g krupice
11 g solamylu
15 g másla, margarínu a sádla
3 g strouhaného kokosu

Polévková lžíce

Rovná polévková lžíce

11 g hrubé mouky
10 g hladké mouky
12 g cukru krupice
8 g cukru moučky
12 g soli
10 g krupice
8 g ovesných vloček
10 g rýže
15 g solamylu
17 g máku
15 g másla, sádla a margarínu
9 g oleje
10 g vody
18 g mléka
9 g smetany ke šlehání
36 g medu
6 g mleté kávy
35 g marmelády
16 g strouhaných ořechů
4 g kakaa
9 g strouhanky

Vrchovatá polévková lžíce

22 g hrubé mouky
20 g hladké mouky
20 g cukru krupice
18 g cukru moučky
20 g soli
22 g krupice
10 g ovesných vloček
15 g rýže
25 g solamylu
30 g másla, sádla a margarínu
8 g kakaa
5 g strouhaného kokosu

1 hrnek

Každý hrnek, hrníček, hrneček, kelímek, šálek nebo sklenice může mít jiný objem, ale většinou se bere takový, který má objem 250 ml. Pokud autor receptu používá jiný objem, většinou to uvede. V amerických receptech se používá cup, který má objem 225 ml.

170 g hrubé mouky
135 g hladké mouky
170 g krupice
100 g ovesných vloček
200 g cukru krupice
125 g cukru moučky
90 g kokosu
245 g rýže
145 g máku
250 g sádla, másla a tuku
230 g oleje
250 g vody
250 g mléka
150 g mletých ořechů

Dále čtěte: Zkuste výtečné cupcakes ve třech receptech

Používání na odměřování a vážení hrníčky může být celkem ošemetné, protože stačí hrníček jinak naplnit, použít menší nebo větší, a už se nemusí daný recept vůbec povést. To stejné je i u lžic. Vrchovatá, trošku vrchovatá nebo zarovnaná lžíce může ve finále udělat odchylku i několika desítek gramů. Na druhou stranu zvládly to tak naše babičky a prababičky, tak proč bychom to nesvedli nyní my?

Pamatujte, že vážení bez váhy je jen orientační, protože nemusí být vždy spolehlivé. Vrchovatou lžíci lze udělat vícero způsoby: jednou váží mouka 15 g a jednou 20 g a tak to je i u jiných surovin. Na druhou stranu toto vážení je rychlé a jednoduché a u základních receptů se většinou nedá nic zkazit.