Vajíčková dieta - přísný jídelníček k hubnutí

Hubnutí Dieta Markéta 5. ledna 2015

Vajíčková dieta je v současnosti stále oblíbenější díky známým osobnostem, které ji vyzkoušely a údajně hodně zhubly. Například manžel slavné kuchařky Nigelly Lawson, Charles Saatchi, shodil 30 kg, když po dobu 10 měsíců jedl 9 vajec denně a herec Adrien Brody 15 kg, když pomocí této diety hubl pro svou roli ve filmu Pianista. Většinou vajíčková dieta slibuje zhubnout cca 7 kg za týden nebo 10 kg za 2 týdny.

Existují několik diet s vejci a mezi ty známější patří následující dvě.

Vajíčková a grapefruitová dieta

Tato verze znamená sníst polovinu grapefuitu s každým jídlem. Podle studií obsahuje tento citrus „zázračnou” látku naringenin (způsobuje jeho nahořklou chuť), silný antioxidant, který pomáhá játrům po konzumaci jídla spalovat tuky. Naringenin by podle vědců mohl být spásou pro obézní lidi nebo pacienty s cukrovkou.
Kromě grapefruitů vypadá jídelníček při této dietě podobně jako je uvedeno níže. Vejce, grapefruit, zelenina, vejce a tak stále dokola.

Tradiční vajíčková dieta

Tato nejpopulárnější verze neznamená jíst jen vejce, ale získat z nich co nejvíce bílkovin. Je to vlastně variace na Atkinsovu dietu, zaměřená na omezení příjmu sacharidů.
Tento druh zahrnuje pouze konzumaci většinou natvrdo uvařených vajec, masa, zeleniny a vody. Jídelníček je velmi přísný a je nutné jej dodržovat.
Jsou povoleny saláty nebo nízkosacharidová zelenina, ovoce je většinou omezeno na 1-2 porce denně.
Přísně omezeny jsou sacharidové potraviny jako chléb (ten jen občas), těstoviny, brambory apod.

Jak vajíčková dieta funguje?

Jak už bylo uvedeno výše, tato dieta je podobná jiným nízkosacharidovým dietám (např. ketonové či Ferrissova dieta) a klade důraz na konzumaci vajec, tučných mléčných výrobků a masa. Naše tělo potřebuje sacharidy pro snadné štěpení glukózy, zdroje energie. Při jejich nedostatku začne štěpit zásobní glykogen ve svalech a játrech, tedy laicky řečeno jede pouze na vlastní tuk. Tak nastává stav zvaný ketóza, kdy člověk hubne a vyrovnává se mu hladina cukru v krvi. Příznivci nízkosacharidových diet jsou přesvědčeni, že ketóza je zdraví prospěšná, mnoho odborníků však varuje před tím, že může způsobit metabolické a autoimunitní poruchy a celkovou únavu, slabost a další nepříjemné příznaky po velmi dlouhém stavu. Avšak někteří používají právě ketózu k léčbě nemocí a úspěšně.

Jídelníček u vajíčkové diety

Povolené nápoje: černá káva, černý a citronový čaj, čerstvý grapefruitový džus, jedlá soda, voda (neomezené množství)
Salát: ledový (hlávkový či ledový), rajčata, cibule, celer atd.

První den
Snídaně: menší krajíc celozrnného chleba, grilovaná rajčata
Oběd: čerstvé ovoce
Večeře: 2 natvrdo uvařená vejce, salát, grep

Druhý den
Snídaně: grep a 1 uvařené vejce
Oběd: pečené kuře (1/4), salát z okurek a řapíkatého celeru
Večeře: grilovaný hovězí steak a salát

Třetí den
Snídaně: grep a 1 uvařené vejce
Oběd: 2 natvrdo uvařená vejce, salát
Večeře: 2 pečené jehněčí kotlety, dušená zelenina podle výběru

Čtvrtý den
Snídaně: krajíc celozrnného chleba, 2 smažená vejce
Oběd: ovoce podle chuti
Večeře: 2 jehněčí kotlety, dušená zelenina

Pátý den
Snídaně: tři vejce natvrdo, káva, půl grepu
Oběd: 2 sázená vejce a rajčata
Večeře: pečená ryba, salát

Šestý den
Snídaně: 2 uvařená vejce, sklenice grapefruitového džusu
Oběd: pečené kuřecí stehno, zelenina
Večeře: lečo

Sedmý den
Snídaně: 2 míchaná vejce s anglickou slaninou, rajčata
Oběd: 2 sázená vejce, dušený špenát
Večeře: pečená ryba, zeleninový salát

Nedodržujte tento jídelníček déle než týden.

Výhody vajíčkové diety

Vysoký příjem bílkovin a nízký příjem sacharidů pomáhají snižovat chuť k jídlu a zvyšují rychlost spalování kalorií.
Vejce jsou dobrým zdrojem bílkovin a vitamínů.
Vajíčková dieta pomáhá rychle zhubnout.
Studie ukazují, že konzumace vajec ke snídani podporuje hubnutí.
Vejce jsou levná, takže se nejedná o takový zásah do rozpočtu.

Nevýhody diety

Nejedná se ani o zdravý, ani vyvážený přístup ke stravování.
Stravy u diety eliminuje celé skupiny potravin a mnoho druhů zeleniny.
Při nedostatku sacharidů je těžké vyvíjet náročnější fyzické aktivity.
Kvůli ketóze mnoho lidí první dny pociťuje únavu, nevolnost, zápach z úst.
Konzumace spousty vajec může způsobit zácpu a nadýmání.
Dietní plán je jednotvárný, proto může být těžké jej dodržovat.
Tato dieta není vhodná pro zdravý životní styl a udržování zdravé tělesné hmotnosti.
Riziko jo-jo efektu po ukončení diety, jak tomu u nezdravých diet bývá.