Pizza - jednoduchý recept

Životní styl Recepty Veronika 16. srpna 2012
pizza

Pizza je bezpochyby jedním z nejoblíbenějších pokrmů. Není nic snadnějšího než si ji objednat z pizzerie nebo si na ni zajít. Co když to ale chcete změnit a uděláte si ji doma? Výhodou domácí přípravy pizzy je ta, že víte, co v ní máte.

Nepoužijete tam různá éčka, nekvalitní suroviny a oschlou zeleninu, ale přesně to, co si vyberete. Možná si říkáte, že upéct pizzu je složité, ale vůbec tomu tak není. Připravíte těsto a na něj dáte to, jakou pizzu si chcete vyrobit.

Těsto na pizzu

Potřebujeme:
350 g hladké mouky (nejlépe 00)
kávová lžička soli
lžička cukru
12 g čerstvého droždí (5 g sušeného droždí)
20 ml olivové oleje
220 ml vody

Postupujeme:
Promícháme mouku se solí, uprostřed uděláme důlek, který zalijeme trošku teplou vodou (asi jen 100 ml).
Do vody rozdrobíme čerstvé droždí a přidáme cukr. Necháme chvíli kynout.
Následně po vykynutí kvásku přidáváme za postupného zpracovávání těsta vodu.
Těsto dobře zpracujeme, aby se nelepilo k míse.
Pak mísu přikryjeme utěrkou a necháme v teple kynout 45 minut.
Těsto vyválíme, naneseme na něj omáčku a další suroviny.

Omáčka na pizzu

Potřebujeme: 300 g prolisovaných rajčat, 2 stroužky česneku, olivový olej, sůl, bazalka
Smícháme prolisovaná rajčata s prolisovaným česnekem, olivovým olejem, solí a natrhanou bazalkou. Prolisovaná rajčata koupíme nebo připravíme.